主廚女神 / The Goddesses of Food

透過廚藝 女性改變了世界

世界上2650家米其林星級餐廳,僅有5%是女性掌廚;而前50大最佳餐廳,只有2家有女主廚。傳統所謂「廚房是女性的天下」,在餐飲業界卻由男性獨霸。現況真是如此?

本片走訪全球記錄各地廚藝女強人的生存之道,包括美國名廚愛麗絲沃特斯、法國米其林三星主廚安索菲碧克、西班牙米其林三星主廚艾琳娜阿札克等標竿人物,深入世界角落探訪獨到的女廚經濟。她們善用女性獨有的特質耕耘廚藝,默默改寫餐飲界以男為尊的遊戲規則,揮灑出色香味俱全的女力之美!

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講者:黃詩文 Vanessa Huang(Ephernité 法堤法式餐廳主廚)

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直擊法國巴黎藍帶廚藝機密重鎮

「我們相信,料理可以改變世界!」

集結來自不同國度、不同飲食文化女廚師的訪談,除了和觀眾分享她們自身對美食的熱情和一路習藝的甘苦,更重要的,是要讓人們看見她們的身影、聽到她們的聲音,證明她們的存在。

本片亦訪問數名知名男性主廚,在鏡頭前坦承業界的確有男性較易出頭的「潛規則」,如只有男性才能入會的廚師「兄弟會」。當性別與人脈的重要性超越廚藝的優劣,這種不公平現象就成為女性廚師「隱身」的主因,而《主廚女神》則試圖讓這些女性群像顯現。

參展紀錄

導演

  • 薇涵.費迪尼(Vérane Frédiani)

演員

劇照

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