巴黎御膳房 - JointMovies 想映電影院

巴黎御膳房 / Haute Cuisine

一場創意美食的視覺饗宴

霍騰瑟拉波利是一位生活在佩里戈爾的著名廚師。令她驚喜的是,共和國總統命名她為愛麗舍宮總統私人膳食的總監。雖然中央廚房的廚師們非常嫉妒霍騰瑟,但她卻以自己鮮明強硬的風格使人折服。總統很快就愛上了她那地道的美食,但在權力的舞臺上,障礙重重…。

推薦

【關於電影】

改編自真人真事的《巴黎御膳房》,電影原形取樣愛麗舍宮第一也是目前唯一一位女廚師Daniele Delpeuch的親身經歷。80年代後期,Daniele Delpeuch曾被指派擔任當時法國總統弗朗索瓦密特朗的御廚總監。Daniele Delpeuchㄧ生最愛就是美食,她認為食物是這世界最美麗的東西,而廚師就是擔任藝術家的工作。「把食物最美味的一面烹調出來,對我而言是ㄧ門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物,你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍,這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。」

由影片中我們看得到中央廚房內的勾心鬥角與權力的紛爭。在台灣許多五星級甚至小飯店不也是如此?其實這不限定在廚房之內,任何一處有人聚集之所都必然會有鬥爭。問題是當鬥爭之際,我們該用甚麼方法去應對呢?

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片中我們看到了霍騰瑟的溫暖與熱情,也看出了一位廚師究竟是把料理當事業,還是當志業的差異。我喜歡劇中一段,霍騰瑟與人分享到松露的美好,她將松露描繪如至寶、如藝術品,此時她眼中閃露著光芒,那才是真正的熱情,才是把料理當成志業。

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參展紀錄

  • 2013 凱薩獎 最佳女主角提名

    2013 盧米埃獎 最佳女主角提名

導演

  • 克里斯蒂安.文森(Christian Vincent)

演員

  • 凱特琳.芙蘿(Catherine Frot)
  • 西波里特.吉拉多(Hippolyte Girardot)
  • 讓.朵爾梅松(Jean d'Ormesson)

劇照

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